Since 2026
Our Story
Heritage
"자연이 주는 최고의 식재료를
당신의 테이블 위로."
매일 아침 시드니 로컬 농장에서 공수한 신선한 재료만을 고집합니다. 우리는 식재료가 가진 본연의 맛을 존중하며, 그 안에 담긴 계절의 변화를 요리로 표현합니다.
단순한 한 끼 식사를 넘어, 사랑하는 사람들과 함께하는 따뜻하고 행복한 시간을 만들어 드리는 것이 저희의 철학입니다. 호주의 광활한 자연에서 영감을 받은 모던 다이닝의 정수를 FINE DINING SYDNEY에서 경험해 보세요.
120+
Daily Guests
15+
Signature Dishes
Our Core Values
Sustainability
환경을 생각하는 지속 가능한 농법으로 재배된 식재료만을 사용합니다.
Innovation
전통적인 기법 위에 셰프의 창의적인 해석을 더해 새로운 미식을 창조합니다.
Hospitality
고객 한 분 한 분을 위한 세심하고 따뜻한 서비스로 잊지 못할 순간을 선물합니다.
Chef's Note
"요리는 기술이 아니라 마음입니다.
가장 좋은 재료는 요리사의 진심이 더해질 때
비로소 예술이 됩니다."
June Dev
Executive Chef / Founder
